■浮き彫り（うきぼり）
または浮かし彫り。文字、彫刻、模様の周囲を彫り下げて浮かし出す技法。
■請け花（うけばな）
石塔、石灯籠、仏像の台座などに極楽浄土を表す蓮華花弁を上向きにかたどった彫刻。
■裏落し（うらおとし）
のみを用いず、コヤスケで余分な個所を大きく落とし取ること。
■裏込め（うらごめ）
石積み、石張りの裏側にモルタルを流し込むこと。
■裏積み（うらづみ）
石積みなどの裏側に、補強のために石を積むこと。
■鱗張り（うろこばり）
舗石張り技法の一つ。魚のうろこのように張ること。
■雲母（うんも）
花崗岩などの主成分鉱物。多くは六角板状結晶で薄く何枚もはがれる。
■江戸切り（えどぎり）
面切り出しの意匠の一つ。。
■縁石（えんせき）
床や花壇などの境界に一列に段差を作って並べる石。
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